杭州一高校食堂开设个性化“健康窗口”，多种减脂餐受热捧

　　浙江在线杭州4月15日讯（通讯员 陈琦 刘国安）近日，“国家版减肥指南”几度刷屏，国家卫健委也发布了各式食谱。对于不具备自主操作性又想拥有好身材的在校大学生们，该怎么吃到健康餐呢？浙江工商大学杭州商学院食堂给出了答案。

　　4月初，杭州商学院在校内食堂开设特色轻食窗口，引起了广泛关注与热烈欢迎。不少师生在中午时段提前来到这里，排起长队，兴奋地讨论着新推出的低油少盐健康美食。窗口内，各式各样的菜品纷纷亮相，紫薯、西兰花、牛肉和虾仁等食品，色彩缤纷、营养丰富。

　　据负责本次新窗口设置的徐永磊老师介绍，杭州商学院校内胜兰院和新兰苑食堂分别在不同楼层设置了针对不同群体的四大特色轻食窗口，围绕大学生在运动营养、体重控制、个性化搭配等方面的差异化需求，助力校园健康生活方式升级。其中，“燃计划”窗口以 “高蛋白、低脂、运动营养”为核心，精选低脂牛肉、黑虎虾及植物蛋白，搭配富含复合维生素的蔬果，精准满足运动后肌肉修复与能量补充需求。“享瘦吧”窗口针对关注体重管理的人群，通过低升糖食材（如糙米、燕麦）替代精制糖与精米面，帮助师生在享受美味的同时实现科学控糖。

　　“纤动食”窗口针对快节奏生活的师生，推出照烧鸡腿意面、原切牛排谷物饭、五谷杂粮减脂餐等兼具饱腹感与营养密度的餐品，用高纤维食材延长饱腹时间，为忙碌人群提供便捷健康选择。

　　“悦轻荷”窗口倡导健康与美味兼得，在低盐低油基础上打造丰富风味层次，满足个性化饮食偏好。

　　目前，杭州商学院轻食窗口一天能卖出健康餐近千份，现场排队和围坐吃健康餐的师生人数众多。正在和小伙伴一同吃减脂套餐的物流2301马雅表示，“这些食物天然、营养均衡，富含蛋白质、膳食纤维和碳水化合物，符合人体的日常需求。食堂的轻食种类多样，我们可以根据个人喜好和身体需求自由组合，既满足了味蕾，又兼顾了健康。”“不仅如此，一份丰盛的轻食套餐，搭配下来也才十元左右，既经济又实惠。”新闻2402朱婉莹说道。

　　据杭州商学院公共事务处负责人王宇宁介绍，轻食档口的食材均在学校体艺工作部专业教师的指导下进行科学配比，菜品上标注热量、蛋白质、膳食纤维等核心营养数据，并提供 “14天健康餐单”供师生参考。

　　除餐品创新外，杭州商学院下一步还将同步开展 “健康饮食讲堂”，把定制轻食餐功能加入校内“ 阳光毅跑 ”APP等系列活动，形成“饮食 + 运动 + 科普 ” 的体重管理闭环。