传播中华美食文化 浙旅院师生让中华美食闪耀国际舞台

　　浙江在线杭州12月23日讯（通讯员 齐晨辰）“哇，这是用萝卜刻出来的凤凰的吗？太神奇了”“老师，这是什么糕点，特别好吃！”蟹酿橙、宝塔肉、橄榄鸡丸、杭帮卤鸭、荷花酥....一道道极具江南风味的中国美食登场，牢牢吸引住了在场近百位塞尔维亚师生的视线。原来，这是由浙江旅游职业学院和贝尔格莱德应用技术学院合办的中塞旅游学院在贝尔格莱德举行的中国美食文化周开幕现场。

　　正所谓，美食也是一种“共情”，可以超越种族和语言。作为中塞旅游学院第一批交换来塞学习的学生，近日，浙江旅游职业学院厨艺系烹饪专业的10名学生团队精心烹制了一桌高水准的中国传统宴席，既让塞方师生们品尝到了地道的中国味道，又见识了高超的中国烹饪技艺。活动现场，剪纸展示、书法体验、食品雕刻等互动环节，也吸引了现场师生的踊跃参与。

　　“之前知道能来塞尔维亚推广中国烹饪文化，我们在宴席策划和筹备上做了很多功课，今天看到所有的菜都光盘了，我们非常开心！”负责宴席制作的烹饪专业学生陈龙自豪得说到。

　　周殿军是浙江旅游职业学院派驻中塞旅游学院的首任院长，他说：“中塞旅游学院由我院和贝尔格莱德应用技术学院合作开办，是两国在旅游职业教育领域的首个合作办学机构，旨在以中国旅游教育标准为塞尔维亚培养高素质的旅游和服务人才，促进中塞教育和旅游文化的交流和融合。自今年7月成立后，首批共招收了塞尔维亚学生22名，同时组织了第一批10名中方学生赴塞学习交流一个月，明年，我们将组织塞方学生赴浙江旅游职业学院留学和短期交流，未来还将在学生互派、教师互访、课题研究上开展更加深入和全方位的合作。”

　　贝尔格莱德酒店管理学院院长维契奇表示, 中塞两国友谊源远流长，塞方一直期望能够和中国学校开展深入合作，中塞旅游学院的成立是良好的开端。本次活动的开展会让更多塞尔维亚学生了解中国、爱上中国，也为中塞旅游学院的发展注入了新活力。

　　中国驻塞尔维亚大使馆教育组负责人袁纪纲表示, 这是一场来自中国的饕餮盛宴，彰显了中国烹饪文化的博大精深，也让更多塞方人民近距离感受到中华文化的内涵和魅力，将为中塞两国“一带一路”的旅游合作和交流增添新亮点。

　　在美食周期间，中塞旅游学院还于12月20日举办了“美丽浙江•知味杭州”学生学习成果汇报展，邀请了塞尔维亚教育部副部长内多维奇、塞尔维亚高等教育委员会副主席杰瑞米克以及中国驻塞尔维亚大使馆等中塞贵宾同品鉴中国传统美食。这场宴会由中塞两方学生共同合作完成，中方学生负责菜肴制作，塞方学生负责餐厅服务，可以说既是一场美食文化的交流，又是一次中塞旅游实践教育的碰撞。

　　塞尔维亚教育部副部长内多维奇谈到，“今天，中塞学生的完美合作给我们带来了一场令人耳目一新的中国宴会，也让我对中国美食文化有了全新的了解。今年7月，我见证了中塞旅游学院的揭牌仪式，短短半年时间，已经看到了一定的办学成果，可喜可贺。未来，期待中塞旅游学院可以在旅游教育、文化互融中发挥更多作用，同时塞尔维亚政府也将研究出台更多政策，进一步推进中塞两国教育的深度合作和交流。”

　　据悉，今年1月-9月，中国去塞尔维亚旅游游客数量已突破11万人次，中国已经成为塞尔维亚第一大客源国。中塞旅游学院的成立，是浙江旅游职业学院响应国家“一带一路”倡议，顺应旅游市场发展需要，深化国际旅游教育合作的又一有力举措。