弘扬中国烹饪文化 百名华侨大厨进入高校提升厨艺

　　浙江在线杭州4月9日讯 (通讯员 朱有明 浙江在线记者 吴俏婧)4月9日，由浙江省侨联、浙江商业职业技术学院共同举办，浙江省餐饮行业协会协办的浙江省第八期海外中餐烹饪技能培训班在浙商院开班。来自全球29个国家和地区的100余名华侨大厨进入高校提升厨艺，助推“万家海外中餐馆•同讲中国好故事”活动向纵深发展。

　　浙江省侨联党组书记、主席连小敏，浙江省交通投资集团党委委员、副总经理杨强民、浙江商业职业技术学院党委书记何瑶伟、浙江省餐饮行业协会会长章凤仙等出席开班仪式。仪式由省侨联党组成员、副主席张维仁主持。

　　会上，浙江商业职业技术学院党委书记何瑶伟说，中餐是中华民族文化自信的有力承载，是中外文化交流的友好使者，也是华人华侨长久留恋的乡味乡情。学校的烹饪专业具有40多年的办学历史且实力雄厚，实训基地是省级示范性基地和浙江省海外中餐人才培训基地，学校将进一步创新培训形式与内容，更深层次、更多方面、更高质量地推动海外中餐烹饪技艺薪火相传，发扬光大，为“一带一路”倡议与“浙菜走出去”战略添砖加瓦。

　　浙江省交通投资集团党委委员、副总经理杨强民表示，省交通集团始终坚持开放强企，立足全球化布局，紧跟“一带一路”倡议，以“争做世界一流企业”为目标，积极拓展海外市场，扎实推进海外各项业务持续发展。省交通集团愿意加强与海外侨胞的交流合作，积极担当社会责任，为建成世界一流企业奠定更为坚实稳固的基础。他强调，浙商院要拉高站位，精准对接省侨联、省餐饮协会以及海外学员的培训需求，全情投入，调动资源，用优质的内容、有力的组织、周全的保障办好本期培训班。

　　浙江省侨联副主席连小敏指出，浙菜是海外中餐业发展的中坚力量，近年来，省侨联与浙江商业职业技术学院等单位联合举办了8期海外中餐烹饪技能培训班，这是省侨联精准服务侨胞的重要举措，也是“尝中华美食、读中华好书、赏中华美景、游中华山水、交中华好友”五大主题活动的重要组成。他对广大学员提出三点希望：一是希望常怀 “工匠之心”，学好技艺强内功。二是希望常怀“奋斗之心”，创业创新谋新篇。三是希望大家常怀“赤子之心”，家国情怀永不忘。