大成幼儿园邀家长进食堂 后厨“挑刺儿”查不停

　　浙江在线3月23日讯（浙江在线记者 陈彩燕 实习生 吴珂珺 通讯员 沈菁）幼儿的膳食在幼儿园的整体工作中占有重要位置，许多家长不仅注重幼儿园的教育教学和设施设备，还特别关注幼儿膳食。3月21日上午，大成幼儿园举办了第一期“家长进食堂”活动，迎来了本学期第一批自愿报名参加活动的家长代表们，进入食堂后厨，实地检查食堂的运作和管理。

　　为了让更多的家长了解幼儿园食堂安全卫生、幼儿膳食形成的真实情况，大成幼儿园每月都会邀请家长代表不定时走进厨房，检查食堂工作。在进入食堂前，家长们先聚集在会议室听了保健主管沈老师对幼儿园食堂布局、卫生管理、进货渠道、加工流程、食品留样等介绍，让家长对幼儿膳食和食堂管理工作有了初步的了解。随后家长们进入幼儿园食堂，仔细察看了食堂的环境卫生与设备卫生，重点对幼儿园食堂的食品原料采购、储存、加工等关键环节，进货渠道索证索票，从业人员持证上岗情况，食品留样情况及餐具消毒情况进行监督检查，并详细查阅了食材验收台账，大家在每个环节都非常严谨认真。

　　检查过程中，家长纷纷表示，大成园区的食堂很小，站在门口就能对各个操作区间一目了然。但当真正走进食堂后发现每个区间的用途都很清晰，专物专用、专间专用，环境卫生整洁，还配备了灭火器等设备设施，可以说是“麻雀虽小、五脏俱全”。

　　通过“家长进食堂”的活动，让家长们对幼儿园的食堂管理有充分的了解、促进了双向交流。幼儿园将以此为契机，继续让更多的家长参与到幼儿园食堂工作的监督与管理中，大成也将以此为动力，朝着更规范、更科学的目标而努力。