把好食堂入口关 家长代表化身成为验菜师

　　浙江在线10月23日讯（通讯员 朱敏敏 浙江在线记者 吴晓婷）10月23日，杭州市西湖区闻裕顺学前教育集团西庐中大班部的7位家长在办公室主任郑老师的带领下，去幼儿园食堂参观并参与验菜。

　　作为二〇一七年度杭州市学校食品安全示范食堂，西庐幼儿园对食品安全一直非常重视，除了每天早上对配送公司配送的货品开展每日验菜，检验食材新鲜程度，对新鲜叶菜进行农药残留测试，还对新鲜食材及烹饪后的食材进行食品留样，以便于突发特殊情况进行备查。

　　7位家长代表参与了今天的验菜工作，并检查了前一天的留样菜品、出入库登记等。因为食堂管理工作的要求，大家只是通过监控屏对烹饪间的大厨操作、帮工工作进行了观看，但还是对幼儿园食堂工作的细致给予了高度评价。

　　食堂作为入口的第一关，幼儿园从验收开始就坚持“一看二闻三手感“的原则，严把质量关，禁止变质、霉烂的食品进入食堂，确保从源头上食物的新鲜。此外与食品卫生安全相关的工作也检查常规开展，比如食梯安全监测、餐车食梯每日消毒、开水箱滤芯定期更换等，让孩子们吃得好，吃得安全。

　　西庐幼儿园一直注重积极发挥家委会的作用，并在幼儿园的各项活动中充分发挥家委会的桥梁作用，让更多家长参与到幼儿园监督管理中来，让管理更透明，让家长更放心，接下来幼儿园将一如既往做好食品安全关，让每一个孩子都健康快乐地成长。