百变早餐“解锁”无趣 给孩子的童年“加点料”

　　“幸福，就是陪你一起长大。”在宝妈开设的专门记录她和宝哥早餐故事的公众号里，她写下了这么一句话。 而这，也是每个早餐妈妈不懈追索的美好心愿。

　　妈妈名片：

　　巧手妈妈：宝妈

　　孩子现状：宝哥11岁

　　早餐料理史：一年三个月

　　每天做早餐时长：1小时

　　最拿手早餐：各类创意造型早餐、烘焙

　　打破无趣，让孩子爱上吃早餐

　　很多妈妈都经历过孩子挑食、不爱吃饭的阶段。每次吃饭都像是一场家长和孩子之间的战役，你追我赶，你催我哭，鸡飞狗跳。在一年多前，宝妈也经历着这一切。

　　“早上起床后孩子的身体都还没有完全苏醒，胃口也没有打开，原本吃饭就比较慢的宝哥吃起早餐来更是一个小时都吃不完。为了不迟到，只好早点叫他起床，但越早孩子的胃口越不好，如此恶性循环。”宝妈说，“那时早餐多是面包牛奶、豆浆油条、稀饭小菜的简单搭配，虽然营养能够保证，但是如此反复的早餐也确实是平淡无趣。”

　　打破无趣，宝妈决定从做卡通早餐开始！“通过改变食物的形态，吸引孩子的注意力，用食材丰富的色彩刺激孩子的味蕾，以多样化的饮食让孩子更好地吸收营养。”

　　比想法更重要的是行动。虽然是厨艺“小白”，但这并不能阻碍宝妈改变的决心。她从简单入手，通过水果、面包、鸡蛋做简单的摆盘造型开启自己的百变早餐征程，一步一步地学烹饪、学烘焙，一点一点增加难度系数，不断“打怪升级”，变成了每日不重样、可以自创食谱的早餐达人。

　　现在，宝哥吃早饭再也不用妈妈盯着催着，很自觉地十几分钟内就能轻松搞定，而且每天早上起床也变得充满期待，有了动力。

　　美好早餐，给孩子童年“加点料”

　　宝妈的努力，不仅改变了孩子不爱吃早餐的习惯，也实现了自我的突破，收获了属于自己的成就感。“从最开始什么都不会做的厨房‘小白’到现在儿子心中的全能妈妈，学做早餐可以说是我人生中的一个飞跃。” 宝妈笑言。

　　在闺蜜的鼓励下，今年3月宝妈开了一个名为“cloud云屋”的公众号，吸引了不少的妈妈粉。大家纷纷在后台留言，求教如何做造型、求分享食谱。于是，宝妈除了拍早餐成品，还会把每道工序都拍下来，做成图文步骤分享给其他妈妈。虽然这增加了她的“任务量”，但宝妈却乐在其中，“自己的小举动能帮助到他人，对我而言也是一种快乐。希望通过我的分享，能给和我一样因孩子吃饭烦恼焦急的妈妈们带去些启示。”在她的带动下，她的朋友、粉丝们也开始自己动手做早餐。“其实只需要早起1小时，就可以让孩子的小餐桌焕然一新。”

　　你若雕琢生活，生活便报之以歌。“花式早餐不仅改善了我和宝哥的亲子关系，也让有限的早餐时间充满了快乐和童趣，把平淡无味的生活过得更有滋有味，让每天的生活变得美好而令人期待！”宝妈说。

　　巧手妈妈教一招

　　生煎鸡翅金针菇

　　材料：鸡中翅、金针菇、生姜、生抽、蚝油、料酒、白糖、盐、

　　1、鸡中翅洗净，沥干水分，用厨房剪刀从鸡中翅的一侧伸进去把里面的骨头和肉分离开；

　　2、把剔除鸡骨的鸡中翅放入盆中，加入生抽、蚝油、料酒、白糖、花椒面、盐和生姜片腌制半个小时以上。（盐可以根据各人口味的不同不加或少加）；

　　3、金针菇切除根部，洗净，控干水分，分别塞进剔除骨头的鸡翅中；

　　4、不粘锅小火加热，小火（一定要用小火）。锅中倒入几滴油（亦可不放），放入鸡翅，鸡翅一面煎至金黄色后再煎另一面；

　　5、煎的过程中鸡翅和金针菇因为受热会溢出水分，这时候把火调大，盖上锅盖焖3-5分钟，汤汁会再次被鸡翅吸收。如果鸡翅熟了还有少量汤汁没有被吸收可以开盖，大火收汁后出锅，也可以出锅前在鸡翅上撒少量孜然，煎到鸡翅表面微微焦黄。